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安溪新聞網

谷雨開茶啟幕大師賽

2019-04-23 10:37:34來源:安溪報-安溪新聞網

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谷雨時節,云嶺茶莊園云霧繚繞,布谷啼鳴。“開茶咯!采茶咯!”陣陣銅鑼聲和茶人洪亮的嗓音打破了茶山的寂靜,喚醒萬物,2019年安溪開茶節拉開序幕。

第三屆安溪鐵觀音大師賽也在現場隆重啟動,開啟新一輪的安溪匠心制茶熱潮。(記者林欽固/文 劉伯怡/圖)

喊山開茶提振信心

云嶺茶莊園,坐落在海拔800多米高山上,橫跨西坪、蘆田兩鎮的后格、福嶺和湖洋三村,是我縣重點建設的國家現代農業產業園項目。經過近一年建設,配套設施日臻完善,這里茶園疊翠、山花爛漫。

20日上午10點,在催人奮進的鼓點中,2019年安溪開茶節精彩上演。“東海水深出龍蝦,安溪山高出好茶,兄弟朋友佮人客,請到阮厝啉好茶!”開場表演之后,“安溪第一炮”黃貴生用富有安溪特色的閩南語現場快板說茶,令現場嘉賓深深感受到安溪人的熱情好客。

隨后,李金登、王清海、劉金龍、劉協宗四名安溪鐵觀音大師登場,代表安溪茶人,以一杯清茶敬天敬地敬茶圣,表達他們對大自然的敬畏與感恩之情,并向第三屆安溪鐵觀音大師賽參賽代表贈書傳藝,正式吹響第三屆安溪鐵觀音大師賽的號角。

上午10點30分,連日雨霧籠罩下的云嶺茶莊園霧散晴霽。“開茶咯!采茶咯!”在中國制茶大師王藝生、劉遠明、林陽順的一陣敲鑼聲中,中國制茶大師魏月德特有的吶喊聲中,2019安溪開茶節喊山開茶的帷幕拉開。現場鑼鼓喧天,茶歌唱起來,龍獅舞起來,采茶女和現場嘉賓進入茶園采擷下這個春天第一芽鮮嫩的鐵觀音茶葉。

“喊山開茶”是一種傳統采茶民俗,既用以統一采茶時辰,也借此喚醒萬物,祈求風調雨順、茶葉豐收。海峽兩岸茶業交流協會會長陳紹軍表示,這是安溪縣政府首次舉辦大型開茶節活動,通過這次活動,將進一步促進茶文化產業深入人心,進一步推動安溪茶葉向全國推廣推介;同時,呼吁大家重視茶產業發展,鼓勵茶人做出更大的貢獻,讓安溪鐵觀音各類茶品推向全國,走向世界。

拉開第三屆大師賽序幕

活動現場,第一、第二屆安溪鐵觀音大師李金登、王清海、劉金龍、劉協宗,向第三屆安溪鐵觀音大師賽參賽選手代表贈書傳藝。這一贈一接儀式也揭開了第三屆安溪鐵觀音大師賽的序幕。

“不忘初心,制作好茶,堅守品質,遵守規則,賽出水平,展現風采,讓安溪鐵觀音一脈相承的傳統魅力也在比賽過程中彰顯,讓安溪鐵觀音飄香天下。”第三屆安溪鐵觀音大師賽參賽選手代表,來自西坪鎮的王木輝在儀式上代表所有參賽選手鄭重承諾。

從2017年開始,我縣大膽創新,首次設置百萬元大獎,連續兩年成功舉辦“茶者匠心·國飲飄香”安溪鐵觀音大師賽。與前兩屆相同,此次大師賽將評出“安溪鐵觀音大師”兩名,各獎勵工作研究經費100萬元;“安溪鐵觀音名匠”8名,各獎勵工作研究經費5萬元,并扶持“安溪鐵觀音大師”“安溪鐵觀音名匠”建立大師(名匠)工作室,發揮示范帶頭作用,引導安溪鐵觀音大師和名匠更好服務茶鄉。

據悉,第三屆安溪鐵觀音大師賽在第二屆的比賽流程上,還加入“烘焙評比”環節,大師賽組委會總負責人劉青洲表示,這是為了引導安溪鐵觀音傳統工藝更好地傳承和發揚,也是為了培養綜合素質更高、更全能型的安溪鐵觀音大師。第二屆安溪鐵觀音大師劉金龍希望新一屆比賽,有更多年輕人參與進來,老選手與新選手一起“過招”,可互相借鑒、成長,培育茶界新興力量。

積極主動發動,爭先恐后報名,全力以赴備戰……目前,各鄉鎮選拔賽已經開啟,一大批安溪鐵觀音制茶匠師們,早已摩拳擦掌、躍躍欲試。茶鄉各地愛茶學茶、人人懂茶講茶的濃烈氛圍和如火激情處處可見。

完美呈現高度產業業態

就在開茶節前一天,全國現代農業產業園工作推進會召開。此次會議上,我縣作為全國20個國家級產業園之一作典型經驗做法發言。云嶺茶莊園是我縣踐行“四心四化”發展理念而全新打造的茶莊園典范,是國家級現代農業產業園示范點,集生產加工、茶文化傳播、研發創新、旅游觀光、休閑體驗為一體。此次開茶節,云嶺茶莊園以全新的姿態、高度融合的產業業態完美呈現,吸引嘉賓、茶人、游客的目光,獲贊譽無數。

活動當天,在云嶺茶莊園的國營茶場舊址,安溪鐵觀音的傳統制作工藝在這里展示。曬青、涼青、搖青、殺青、包揉……現場,安溪鐵觀音大師精彩展示,讓各級領導、嘉賓和各界茶客大飽眼福。安溪鐵觀音獨樹一幟的制作技藝引起他們的極大興趣,爭相與大師們合影留念,留住美好瞬間。

當天,開茶節活動還設置“云嶺茶生活”游客互動體驗環節,包含茶葉采摘體驗、制茶工藝體驗、“網紅茶園打卡”攝影、安溪特產及茶食品體驗、品茗休閑等活動,現場來賓和游客現場來賓和游客可根據手冊體驗各個環節,在莊園里充分感受茶莊園一、二、三產融合發展的魅力和先進經驗。

下一步,我縣將以云嶺茶莊園為龍頭,深入實施茶業莊園化戰略,著力推進茶莊園品牌化、個性化、高端化、體驗化,至2020年,建成一批特色鮮明、生產方式綠色、經濟效益顯著、輻射帶動有力的“金牌茶莊園”,莊園化、集約化管理的茶園占全縣茶園面積的80%以上,更好地推進鄉村振興戰略實施。

【責任編輯:林少華】

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